研究发现：杏仁或可代替早餐作用

        据英国《每日邮报》8月24日报导，最新研讨标明，吃杏仁能够替代早餐。那些不吃早餐的学生如果在上午吃坚果，血糖水平会更好。

        来自加州大学美熹德分校的Rudy Ortiz博士是该项研讨的带领者，他标明：“这项研讨在大学生中进行，对于那些不吃早餐的人来说，杏仁是不错的零食挑选。”

        杏仁含有健康含量的脂肪、蛋白质、维生素E和镁。吃坚果能够下降血压和胆固醇水平，削减饥饿感，削减体重增加。

        研讨是怎么进行的

        研讨人员对73名常常不吃早餐的大一新生进行了研讨剖析。20%-43%的大学生不吃早餐，约63%的受访者标明，他们从未、很少或许每周只吃两到四次早餐。

        学生被分红两组，其间30名学生接连8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麦饼干，共338卡路里，罗源月嫂哪里找。

        一切的参与者都被要求坚持他们的饮食和训练办法不变，并在上午11点进食。周一至周五，研讨人员在对这些学生进行了监控，以保证他们吃的是指定零食，并提示他们在周五和节假日发短信陈述。

        在研讨初始，以及4周和8周后，研讨人员对参与者进行了血浆采样和体重测量。

        杏仁是一种“很有潜力的零食”

        发布在《营养》杂志上的研讨结果标明，与吃饼干的学生比较，吃杏仁的学生2小时后血糖水平更低，胰岛素反抗率低34%。当一个人的细胞停止对激素的反应时就会发生胰岛素抗体，这是糖尿病的前期预兆。

        在这项研讨中，虽然吃杏仁和饼干的学生均匀增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研讨标明，当人们开端上大学时，体重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。

        参与研讨的学生以为，每天吃杏仁比吃饼干更有吸引力。研讨人员称：“这标明，食用营养丰厚的零食比典型的碳水化合物零食更受欢迎。”