怎样做营养的樱桃萝卜鸭腿汤

        樱桃萝卜鸭腿汤

        主料：鸭腿2只，樱桃萝卜12个，青菜1棵。

        调料：料酒、花椒粉、胡椒粉、豉油、盐各适量，福州保姆。

        做法：1.将鸭腿剁小块，洗净后用开水焯过，撇去浮沫。2.樱桃萝卜洗净去蒂，青菜取芯备用。3.将鸭腿和樱桃萝卜一起放入砂锅内，加料酒、花椒粉、胡椒粉、豉油等大火煮开后，改文火慢炖。4.待肉酥、萝卜绵软后，参加青菜芯、盐，煮开后，即可出锅食用。

        成效：鸭肉性寒、味甘、咸，入脾、胃、肺、肾经。具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等成效。对身体虚弱、病后体虚、食欲不振、养分不良性水肿等有必定的食疗效果。鸭肉养分丰厚，蛋白质含量比其它禽类高，含有不饱满脂肪酸和低碳饱满脂肪酸，以及较为丰厚的烟酸，具有下降胆固醇的效果，常食对防治心脑血管疾病有利，关于忧虑摄入太多饱满脂肪酸会构成动脉粥样硬化的人群来说尤为合适。鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有用反抗脚气病，神经炎和多种炎症。日常日子以鸭肉替代其他的肉菜清补，对身体健康非常有利，福州保姆。