福州市连江饮食习俗
【主食】
烹饪办法有：煮、焖、炖、炒、炸、卤、蒸等，考究色、香、味，喜酸、甜，尤善烹调水产品。关于海蜇皮、海螺、星虫、龟足、珠蚶、海葵等水产品格外考究火候适中，佐料分配合宜母婴护理，香脆可口齿留香加盟。
【风味小吃】
连江县风味小吃五光十色。首要有鱼丸、牛杂、肉燕、肉面、拌面、蛎饼、卤味、油饼、马蛋、煎包、锅边糊、炸芋糅、春卷、扁肉(馄饨)等上百种。连江鱼丸、鱼面，向来名噪一时，享誉海内外。鱼丸以新鲜鱼剁碎拌薯粉为壳，以瘦肉等为馅，捏成乒乓球巨细丸状家政公司，香脆可口，赋有弹性，热销福州及各县。80年代后在上海变成抢手货，风行外滩。鱼面，以新鲜鱼剁碎拌和薯粉手艺制造而成，松软香脆，是酒席宴会常用好菜。80年代后，盛行药膳小吃月嫂公司，在禽畜肉类或鱼类中加桂圆、当归和枸杞等补品或中药炖煮，颇受欢迎。
【嗜 好】
连江县大众向来喜爱喝茶，当地产的绿茶以清明、清明前采摘的“明前茶”、“清明茶”尤受欢迎。70年代初，开端饮用果汁、可乐等饮料。80年代后咖啡变成待客上等饮料，并时髦矿泉水，但茶仍为首要饮料，中、老年人尤喜喝茶。
县内大众喜饮家酿酒，以橘米黄酒为主，滨海夏天多饮地瓜烧制的白酒。80年代后啤酒花费呈逐年上升气势招聘，喝酒习气有所改动。责任编辑：
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