松江区启动2018家政员技能比武活动

        区家协郭会长首要介绍了展开本次技术交锋活动的布景。2018年我国技术大赛——上海市松江区职业技术比赛是由松江区人才作业和谐小组辅导，松江区人力资源和社会保障局等十家单位主办，安身松江转型展开全局，以“展茸城技术、做松江工匠”为主题，营建劳作荣耀的社会风尚。参与活动的家政员们将一致进行赛前训练、选拔赛、初赛及决赛，评出比赛优异选手进行技术大赛展现，福州家政。

        郭会长期望家政员们经过此次活动，以赛促学，以赛促进，营建“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，提高家政效劳技术和立异才能，助推社会更好地认可和尊重家政员的价值，促进家政效劳业职业化、专业化展开。

        特邀上海城市科技校园、国家级中式烹调高档技师、中式面点高档师高炎教师为我们授课。高教师结合实际生活，从常用调味品的运用、科学展开观与立异发明及防备食物中毒三个方面教学。看似用法简略的调味料其实有很大学识！吃饭不能光满意自己的嘴，还需要从健康的视点考虑调味料放的是否正确和适量，假如适可而止，可以使菜肴增鲜添色，反之那就会画蛇添足。如味精怕高温，最佳运用温度70℃-90℃。盐对美味有比照提味的效果，现在运用的大多都是加碘盐,故不宜长期炖烧，福州家政。

        家政员们都认真听讲、做好笔记，非常爱惜训练的时机。训练完毕后，家政员们进行了厨艺理论考试。

        松江区家政员厨艺技术（理论）训练之后还将展开操作训练及选拔赛，更多动态，敬请重视。